sobadaaaaLas sobadas son unos dulces artesanales de tradiciĂłn arraigada.

Las elaboramos con una masa de pan que enriquecemos con aceite, azĂșcar, anĂ­s y huevos. DespuĂ©s, la amasamos o, como se suele decir en tĂ©rminos pasteleros, la “sobamos”, de ahĂ­ su nombre, hasta dejar una masa semilĂ­quida, que pasa a unos recipientes donde dejamos fermentar la masa y en el momento que consideramos idĂłneo las introducimos en el horno, espolvoreadas con un poco de azĂșcar.

El resultado son dulces artesanales esponjosos que hacen las delicias en los desayunos y meriendas.