“Exquistos dulces de calidad”

Creado por el 22 oct, 2014 en Blog

“Exquistos dulces de calidad”

Máxima calidad provincial y regional Nuestra selecta producción de dulces artesanales representa la huella de cuatro generaciones de reposteros. Somos un símbolo de tradición en El Barco de Ávila, y eso lo han querido reflejar en este reportaje de Ávila Auténtica. Con los años, nuestra marca se ha convertido en un sello de calidad de productos típicos de la zona como las perunillas, los mantecados o las empanadas, que hacen las delicias de los paladares más selectos. Sacar adelante un negocio familiar no es nada...

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Top Chef y Horno el Cristo

Creado por el 14 oct, 2014 en Blog

Top Chef y Horno el Cristo

Dulces Artesanales de Horno el Cristo ¡Qué bien lo pasamos con nuestros amigos! La tarde del sábado estuvimos charlando con los distinguidos cocineros de TOP CHEF, Miguel Cobo y Antonio Arrabal. Ninguno de los dos se resistieron a probar nuestros dulces artesanales de Horno el Cristo. “¡Las Perrunillas están buenísimas!” Miguel Cobo que fue galardonado como el Mejor Cocinero de Castilla y León en 2012 se deshizo en halagos hacia la repostería casera que elaboramos en el obrador de Horno el Cristo. Antonio...

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Mousse de Queso y Moras

Creado por el 24 sep, 2014 en Blog, Recetas

La receta Mousse de Queso y Moras requiere una elaboración especial, ya que se cocinan dos elementos por separado. Por un lado se hace la mermelada de moras y una vez que está hecha, se lleva a cabo la mousse de queso. Ingredientes: – 300 gramos dehttp://hornoelcristo.com/wp-admin/edit.php?post_type=shop_order moras – 250 gramos de azúcar – 500 gramos de nata – 300 gramos de queso fresco batido – 80 gramos de agua   Mermelada de Moras Para elaborar las mermelada de moras, para...

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Feria del Jamón en Segovia

Creado por el 9 sep, 2014 en Blog

Feria del Jamón en Segovia

¡Hacemos las maletas! Horno El Cristo viaja este fin de semana a la segunda edición de la Feria del Jamón en Segovia. Serán cuatro días, del 11 al 14 de Septiembre, en los que la plaza del Acueducto de Segovia se llena de un olor intenso y delicioso como es el de la tradición de esta zona. Castilla y León es un símbolo en el cuidado de productos artesanos originales. Nuestros productos de Horno el Cristo se verán expuestos en un stan propio entre los muchos que incluyen la Feria del Jamón en Segovia. Podréis...

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Ermita EL CRISTO

Creado por el 4 sep, 2014 en Blog

Ermita EL CRISTO

¡Por fin son las fiestas en Barco de Ávila! Llevamos todo el año esperando la primera semana de septiembre para ver como el pueblo se viste de gala para recibir a gente de todos los puntos de España, con ganas de visitar nuestro pueblo y probar los productos más típicos. Los dulces artesanales que elaboramos a mano en Horno el Cristo. ¿Sabéis a que se debe el nombre de nuestro obrador? Horno el Cristo se sitúa en Barco de Ávila, al lado de la ermita El Cristo, un lugar con una historia sorprendente. Según cuenta...

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Inauguramos Tienda Online

Creado por el 14 jul, 2014 en Escaparate

Inauguramos Tienda Online

¡Bienvenidos a nuestra Tienda Online! Haz el pedido de tus productos favoritos de Horno el Cristo y disfrútalos cada día.

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En verano, cuidado con los dulces

Creado por el 9 jul, 2014 en Blog

Dulces en Verano Las altas temperaturas del verano son el principal enemigo de nuestras PERRUNILLAS y MANTECADOS, porque al no llevar ningún tipo de conservante ni colorante, el calor hace que no aguanten mucho tiempo.  ¿Porque nuestros dulces artesanales duran tan poco en verano? Cuando las grasas, tanto animales como vegetales, manteas, aceites, mantequilla o margarina, se exponen a temperaturas elevadas, a partir de los 25 o 30ºC, la luz solar penetra directamente en el alimento y hace que se “oxiden”, por eso...

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Huesillos sobre una Ensalada de Naranaja

Creado por el 7 jul, 2014 en Blog, Recetas

¿Te apetece un postre refrescante? “Nuestros Huesillos sobre una Ensalada de Naranja”.  Ingredientes: -Naranjas de zumo dulces -Dos Huesillos  Elaboración: Se cortan los huesillos en rebanadas gruesas. Se exprime una naranja y utilizamos su jugo para rebozar los huesillos para que se calen, pero solo un poco. Se corta otra naranja en finas láminas y las aderezamos con azúcar y un poco de aceite oliva virgen extra. Les dejamos que cojan sabor. Para preparar este tipo de dulces artesanales, extendemos...

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Copa de crema de perrunillas

Creado por el 22 abr, 2014 en Blog, Recetas

Copa de crema de perrunillas

COPA DE CREMA DE PERRUNILLAS Ingredientes: -200 gr. perrunillas -1 litro leche -30 gr. caramelo líquido -100 gr. azúcar -2 huevos -30 gr. maicena Se mezcla todo y se pone a cocer. Cuando empieza a hervir, echamos un poco de leche en los huevos y la harina, se mezcla y seguidamente de nuevo a la leche,  se lleva a ebullición. Si no queremos encontrar los anises colar la leche antes de hervir. El resultado se vierte en un recipiente alargado para que se enfríe.  ¡Crema de perrunillas! A la copa de crema de...

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La Manteca de Cerdo, unos crían la fama…

Creado por el 7 abr, 2014 en Blog

La Manteca de Cerdo, unos crían la fama…

Queremos dedicar esta nueva entrada en el blog a comentar de forma más detallada cuáles son los efectos que la manteca de cerdo produce en nuestro organismo. Parece que hablar de mantecado de cerdo es hablar de algo absolutamente perjudicial, que sólo aporta grasas perjudiciales, colesterol… en definitiva, parece que la manteca de cerdo está reñida con unos hábitos saludables en la alimentación. Pero… ¿es eso totalmente cierto o es un mito? ¿En qué medida es buena o mala la manteca de cerdo? Para saber realmente...

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Postres Gourmet para un menú abulense

Creado por el 20 mar, 2014 en Blog

Postres Gourmet para un menú abulense

Coincidí hace unas semanas con mi querido amigo JAVIER PÉREZ ANDRÉS, un auténtico gurú gastronómico y gran impulsor de la gastronomía castellano-leonesa. El marco, como no podía ser de otra manera, fueron unas Jornadas Gastronómicas en las que, como punto de interés principal, se habló de la confección de un menú abulense en toda regla. Se trataron temas interesantes, detalles y matices importantes sobre la preparación platos magistrales en los que los ingredientes principales, la “materia prima”, serían los...

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Artesanos al Alba

Creado por el 27 feb, 2014 en Blog

Artesanos al Alba

Son las 5 de la mañana de un día cualquiera. Sí, sí, cualquiera, no importa que sea fin de semana, festivo o lectivo. Las estaciones del año dibujan según su conveniencia y gusto la silueta de mi lugar, de mi mundo. El Barco y yo amanecemos juntos. Son muchos amaneceres, muchas mañanas compartidas, nos conocemos muy bien ya. Juntos  observamos al sol asomarse… cuando le dejan. Otras veces el férreo clima de Gredos le impide estallar en luz y calor. En invierno, una capa blanca suele taparnos y embellecernos. Son...

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